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Pitti in Florence: where to escape for a snack of excellence

Disculpa, pero esta entrada está disponible sólo en Italiano y English.

… Here are two «insiders picks» in Florence, while starving after a day at Pitti Uomo Fashion Fair, combining absolute excellence in simple ingredients, a modern-chic approach to «street food» and a passion for short names: ZEB: ( which stands for «Zuppa e Bollito» lit. «Soups and Boiled Meat» )  not really a restaurant, but an old family run grocery shop  restored in a contemporary way. Here you can seat near the counter and taste a «pappa al pomodoro» or ribollita as well as some selected  boiled and stuffed meat  plus other marvelous hot dishes from the tuscan tradition.
Other is INO not only a  food shop but the increasingly famous place for «gourmet panini»  with the most various and top quality ingredients like cinta senese, the freshest mozzarella, gorgonzola cheese  and delicious vegetables creams, served inside just baked «schiacciata» bread

….Ecco due indirizzi da intenditori a Firenze, se affamati dopo  una giornata in fiera a Pitti Uomo, che combinano eccellenza negli ingredienti semplici, un approccio modern-chic al  «cibo da strada»
e una passione per i nomi corti sono: ZEB ( ovvero «Zuppe e Boliti» ): non un ristorante ma una alimentari a conduzione familiare rinnovato con stile contemporaneo. Ci si siede davanti al bancone per gustare una pappa al pomodoro, una ribollita e selezionati bolliti misti oltre ad altre meraviglie bollenti della tradizione toscana. L’altro è INO, non solo  food shop ma, soprattuto, il sempre più famoso posto per «panini gourmet»
con  gli ingredienti più vari e di qualità d.oc. dalla, cinta sense, alla mozzarella freschissima, il gorgonzola o le creme di verdure, racchiuse in una «schiacciata»  appena sfornata.

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